Pan de Viena

¿Cuáles son los ingredientes del Pan de Viena?

Harina blanca
Masa madre
Levadura
Manteca
Agua
Sal

¿Cuál es el método de elaboración de la Viena?

Empezamos mezclando y amasando los ingredientes, pesamos la masa y dividimos las piezas. Posteriormente las conformamos y las dejamos fermentar. Transcurrido el tiempo de fermentación, horneamos las piezas y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Descripción

Pan de Viena: Perfecto para el momento del tapeo

Dos de los platos más populares en Andalucía son el gazpacho y salmorejo. Hay unos que prefieren saborearlo sin aderezo y otros que siempre le echan un poco de jamón, huevo duro y picatostes.

¿Por qué os contamos esto? Porque con el salmorejo y gazpacho no puede faltar nuestro pan viena. Es perfecto para acompañar este tipo de platos y para mojar en salsas…¡Es perfecto!

Imagínatelo: Corteza muy crujiente y el interior esponjoso ¡Riquísimo!

¿Dónde podrás comprar la Viena en Tarifa ?

Podrás comprarla en el Mercado Público de Tarifa, concretamente en nuestro punto de venta dónde no solo encontrarás esta clase de pan, también podrás adquirir el mollete, montadito, pan blanco, pan moreno…¡Todo nuestro catálogo!