Facinas: El lugar donde nació nuestra Panadería Artesanal

¿Qué es Facinas?

Para nosotros es más que un pueblo situado en la provincia de Cádiz, es una parte esencial de nuestra panadería, porque sin él, no elaboraríamos nuestro pan moreno. Por ello, en esta entrada te contamos qué significa esta pedanía y porqué es tan importante para nuestra Panadería Artesanal ¡No te la pierdas!

Quizás te suene su nombre o puede que no la conozcas. Facinas es una Entidad Local Autónoma que se encuentra dentro del municipio de Tarifa, una de las ciudades más visitadas por los turistas tanto nacionales como internacionales. Pero a diferencia de Tarifa, es un pueblo donde viven muy pocas personas, en total 1.320 habitantes.

¿Por qué te damos este dato? Porque al ser muy reducido el número de habitantes, mantiene esa esencia tan característica de los pueblos de la Sierra de Cádiz. Pero en este artículo no sólo vamos a hablar de Facinas, también hablaremos de ellos, sus habitantes, los protagonistas de esta historia.

Facinas es un pueblo que conecta multitud de lugares con encanto en la provincia de Cádiz, lo que hace que sea perfecto para el turismo rural.

¿A qué se dedican los habitantes de Facinas?

Facinas es uno de los lugares donde la economía ha girado en torno las labores forestales, agrícolas y ganaderas. Sus habitantes se diferencian del resto por su personalidad, siempre con carácter emprendedor y dispuestos a ofrecer un producto único gracias a las materias primas obtenidas en este pueblo.

Muchos de ellos dedicados a la elaboración de productos artesanales como cosmética o alimentación. Entre ellas, no podemos olvidarnos de la nuestra, la elaboración de pan artesanal con harinas molidas en molinos de piedra.

Facinas y sus Molinos de piedra

Nuestros molinos han sido una pieza clave en la elaboración del pan artesano. Actualmente, Facinas cuenta con 6 molinos harineros, que se construyeron por la bajada de agua que nacía en la sierra. Gracias a ellos, en el siglo pasado muchos agricultores bajaban para moler el producto de sus cosechas.

Facinas es un lugar especial para aquellos que nos apasiona el trabajo artesanal y en nuestro caso hablamos del pan de campo, y en nuestra zona denominado “Pan de Facinas”. Ese que todos recuerdan como “El pan de toda la vida” o “Ese bocadillo que me hacían mis abuelos”, ese pan que te lleva a tu infancia.

Mucho más que emprendedores

Y no, en este pueblo no solo habían personas emprendedoras, también estaban las que veían una necesidad y ayudaban, que en la mayoría de ocasiones, coincidían ambas características. Muchos de los negocios dedicados a la elaboración del pan en Facinas comenzaron debido a la escasez de alimentos en la época de Posguerra.

¿Cómo podían ayudar? Elaboraban grandes cantidades de pan para abastecer a diferentes grupos como los militares que ocupaban el Centro de Instrucción, vecinos del pueblo e incluso distribuían a los alrededores.

Por todo esto y por mucho más que os iremos contando en nuestro blog, no sólo realizamos pan artesano diariamente, hacemos que una parte de Facinas esté presente en cada pieza y en cada bocado, para llevarte todos los valores y la magia de esta pedanía de Cádiz.

Facinas es única no sólo por su ubicación geográfica o por su historia, también por sus habitantes. Generación tras generación demostrando que si se puede hacer algo para ayudar al vecino, se hará.